Ingredients
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160g
Semoule moyenne
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130g
Sucre semoule
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1
Yaourt nature
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1 cuillère à café
Vanille en poudre
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1 cuillère à soupe
Huile végétale
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1 cuillère à café
Levure chimique
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100g
Sucre
Pour le sirop -
200ml
Eau
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2 gousses
Cardamone
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1 cuillère à soupe
Jus de citron
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Pistaches concassées
Présentation
Etapes
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1
Fait
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Mélanger la semoule, le sucre semoule, la vanille, la levure, puis ajouter l'huile, mélanger avec vos mains, ajouter le yaourt nature et mélanger bien avec une cuillère en bois. |
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2
Fait
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Verser la mixture dans un moule beurré et laisser reposer pendant une heure. |
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3
Fait
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Préparation du sirop pour le BasboussaPréparer le sirop en mélangeant les 200m d'eau, les 100g de sucre, les 2 gousses de cardamone et une cuillère à soupe. de jus de citron dans une casserole, puis porter à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu, et compter 5 minutes de cuisson. Eteignez le feu et laissez refroidir. |
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4
Fait
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Après les 35 minutes de cuisson, à la sortie du four, découper le Basboussa en petits carrés dans le moule et l'arroser complètement avec le sirop froid. Saupoudrez ensuite de pistache et laissez reposer au moins 2 heures avant de démouler vos carrés. |
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5
Fait
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Dégustation du Basboussa, ce délicieux gâteau de semoule SyrienUne fois démoulés, parsemez vos Basboussa tout frais de pistaches concassées et servez ces petites merveilles à vos convives ! Bon appétit ! |
