Salade Shirazi
La salade de la ville de Shiraz

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Salade Shirazi
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Ingredients
Ajuster la quantité:
1 Concombre
3 Tomates
1 Oignon rouge
2 Piments longs verts Ou 1 petit poivron vert
Jus d'un citron vert
2 cuillères à soupe Huile d'olive
2 cuillères à café Menthe séchée
1 cuillère à café Sumac
Sel & poivre
  • 10
  • Pour 4 personnes
  • Facile

Ingredients

Présentation

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La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de la gastronomie locale. Elle est composée de concombres, tomates, oignons et de piments ou poivrons coupés en petit dès.

Pour l’assaisonnement, il est composé de jus de citron vert, de menthe séchée, d’huile d’olive, de sumac et de sel et de poivre.

C’est une salade extrêmement savoureuse et rafraichissante tout comme la salade Fattoush. A tester au plus vite pour les journées de chaleur ou si vous faites tout simplement attention à votre ligne !

Votes: 5

Etapes

1
Fait

Préparation de la salade Shirazi

Lavez le concombre, les tomates, les piments (ou poivron vert) et pelez l'oignon rouge.
Videz les graines du concombre en le coupant en deux dans le sens de la longueur.

2
Fait

Coupez le tout en petit dès et déposez les ingrédients dans un saladier.

3
Fait

Préparation de la sauce

Salez, poivrez, saupoudrez de menthe séchée, arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
Mélangez le tout puis saupoudrez de sumac.

4
Fait

Dégustation

Réservez au frigo pendant environ 30 minutes afin que la salade soit bien fraîche.
Vous pouvez l'agrémenter de basilic, de persil ou de coriandre hachée selon vos goûts.

iran-cuisine

Ghormeh Sabzi
Précédente
Ghormeh Sabzi : ragoût d’agneau aux herbes
Sir torshi : recette iranienne de torshi d'ail
Suivante
Sir torshi : ail mariné dans le vinaigre
Ghormeh Sabzi
Précédente
Ghormeh Sabzi : ragoût d’agneau aux herbes
Sir torshi : recette iranienne de torshi d'ail
Suivante
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