Namoura : gâteau de semoule Libanais

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Namoura : gâteau de semoule Libanais
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Ingredients
Ajuster la quantité:
500g Semoule fine
2 Yaourts au lait entier
200g Sucre
70g Beurre
2 cuillères à café Bicarbonate de soude
Ingrédients pour le sirop qui accompagne le Namoura :
250g Sucre
2 cuillères à soupe Jus de citron
1 cuillère à soupe Fleur d'oranger
20cl Eau
  • 25 min
  • Pour 6 personnes
  • Médium

Ingredients

Présentation

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Le namoura est un délicieux petit gâteau de semoule imbibé à la fleur d’oranger et servi avec un délicieux sirop très similaire au Basboussa Syrien. Le Namoura est un dessert typique du Liban qui trouve des cousins dans de nombreux pays Perses voisins.

Découvrez vite cette délicieuse recette du Namoura Libanais !

Etapes

1
Fait

Préparation de la pâte du Namoura

Mélangez la semoule, le sucre, le bicarbonate, 50 g de beurre fondu et les 2 yaourts entiers dans un saladier puis étalez le mélange dans un moule beurré.

2
Fait

Laisser reposer la pâte du Namoura

Couvrez d'un linge et laissez reposer au minimum 2 heures.

3
Fait

Cuisson du Namoura Libanais

Préchauffez votre four à 170°C et enfournez le Namoura pendant 25 minutes

4
Fait

Laissez tiédir votre Namoura, démoulez-le soigneusement et découpez le en petits losanges ou en petits carrés.

5
Fait

Préparation du sirop pour le Namoura

Faites bouillir les 250 grammes de sucre avec le jus de citron et l'eau jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il faut avoir une consistance de sirop. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et laissez épaissir à nouveau.

6
Fait

Versez votre sirop chaud sur votre Namoura afin que votre gâteau de semoule s'imbibe bien.

7
Fait

Dégustation du Namoura Libanais

Vous pouvez déguster votre délicieux Namoura en le saupoudrant d'amandes ou de pistaches concassées. Bon appétit !

iran-cuisine

Keshke, yogur sirio bulgur
Précédente
Keshke, Boulghour au yaourt
Sopa de lentejas verdes Adassi iraní
Suivante
Adassi : Soupe de lentilles vertes iranienne
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