Cuisine : Cuisine Iranienne

Découvrez toutes nos recettes de cuisine iranienne !

Nan Nokhodchi : Sablé Iranien aux Pois Chiches

Temps de cuisson60min

Desserts

Cuisine Iranienne

Votes: 1 La recette du Nan-e nokhodchi : le secret de la farine de pois chiche Le Nan-e nokhodchi ne ressemble à aucun autre biscuit....

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2026-02-01

Baghali Ghatogh : Ragoût iranien de fèves et oeufs pochés

Temps de cuisson45

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 4 Baghali Ghatogh, un ragoût iranien aux fèves simple et réconfortant Le Baghali Ghatogh est un ragoût iranien traditionnel originaire du nord de l’Iran, notamment de la région du...

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2026-01-03

Ayran

Temps de cuisson 5min

Votes: 7 Aller à la Recette >> Le Yaourt, présent dans l’Ayran est un ingrédient central et essentiel de la cuisine turque. C’est là qu’il fût inventé il y’a bien...

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2022-11-05

Kalam Polo Shirazi

Temps de cuisson 1h40

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 9 Allez à la Recette >> Origine du Kalam Polo Le Kalam Polo Shirazi est un plat traditionnel très apprécié en Iran. Comme son...

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2022-09-21

Gheymeh Bademjan : Ragoût d’Aubergines, Pois Cassés & Viande

Temps de cuisson 1h30

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 19 Allez à la Recette >> Le Khoresh Gheymeh Bademjan, c’est quoi ? Le Khoresh Gheymeh Bademjan est un plat traditionnelle iranien à base de pois cassés jaunes (Chana...

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2022-09-15

Adas Polo : Riz Perse aux Lentilles

Temps de cuisson1h20

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 25 Allez à la Recette >> Adas Polo : un Riz iranien savoureux et nutritif Histoire et Origine de ce Riz aux Lentilles L’Adas Polo est un plat traditionnel...

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2022-05-06

Advieh Khoresh : mélange d’épices persanes

Temps de cuisson0min

Cuisine Iranienne

Votes: 7 L’Advieh Khoresh est un mélange d’épices très courant en Iran et dans l’empire Perse. L’Advieh existe en plusieurs versions plus ou moins puissantes...

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2022-04-18

Faloodeh : Sorbet à la rose et vermicelles

Temps de cuisson45min

Desserts

Cuisine Iranienne

Votes: 6 Le Faloodeh est un délicieux dessert glacé iranien à la rose et aux vermicelles de riz. Il est originaire de la ville de Shiraz en Iran d’où son...

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2022-04-14

Albaloo Polo : Riz iranien aux Cerises et à la viande

Temps de cuisson 30min

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 12 Albaloo Polo (آلبالو پلو) est un plat iranien qui se compose de riz persan et de cerises griottes, ayant un goût acidulé. Ce riz aux cerises griottes est...

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2022-04-14

Barbari (nān-e barbari ) : Pain iranien

Temps de cuisson1h

Cuisine Iranienne

Votes: 10 Le pain barbari aussi appelé pain iranien ou nan-e-barbari (نان بربری ‬) est un pain plat traditionnel de la cuisine perse très populaire...