Cuisine : Cuisine Iranienne

Découvrez toutes nos recettes de cuisine iranienne !

Tahdig : riz croustillant à l’Iranienne

Temps de cuisson55min

Cuisine Iranienne

Votes: 21 Le Tahdig (ته‌دیگ), recette très facile de riz croustillant au safran originaire d’Iran est traditionnellement servi comme plat principal. Vous n’aurez besoin que...

iran-cuisine

2022-03-03

Ash-e-Jo : soupe iranienne à l’orge

Temps de cuisson1h30

Cuisine Iranienne

Votes: 14 L’Ash-e-Jo (ou Ach-é djou) est une soupe iranienne à base d’orge (et éventuellement d’autres légumineuses), de carottes, d’herbes et de béchamel. C’est une délicieuse soupe saine et satisfaisante...

iran-cuisine

2022-01-19

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan) : Caviar d’aubergines au Yaourt

Temps de cuisson50min

Votes: 9 Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) est un met végétarien typique d’Iran qui raviera les papilles des amateurs d’aubergines ! Il peut être servi en entrée ou...

iran-cuisine

2022-01-18

Baghali Polo : Riz perse aux fèves et à l’aneth

Temps de cuisson 1h05

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 11 Le Baghali Polo est l’un des nombreux plats iraniens à base de riz, c’est également l’un de mes préférés ! Il est composé...

iran-cuisine

2022-01-18

Chai Shir : Thé au lait Perse

Temps de cuisson 10min

Boissons

Votes: 6 Le « Chaï Shir » (چای شیر) est une boisson chaude composée de lait et de feuilles de thé de Ceylan. Très populaire en Iran et dans bien...

iran-cuisine

2022-01-18

Khoresh Aloo Esfenaj – Ragoût de prunes et d’épinards

Temps de cuisson 1h45

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 10 Le Khoresh-e Aloo Esfenaj est un ragoût persan typique d’Iran. Cette recette est très simple à réaliser mais tellement savoureuse ! Il fait partie de mes Khoresh (ragoût)...

iran-cuisine

2022-01-05

Salade Olivieh

Temps de cuisson 30min

Entrées

Votes: 6 La Salade Olivieh, c’est quoi ? La Salade Olivier est très populaire en Iran et dans d’autres pays orientaux comme la Turquie. Cette salade...

iran-cuisine

2022-01-02

Shir Berenj – Riz au lait persan

Desserts

Votes: 12 Le Shir Berenj est un délicieux dessert persan simple et crémeux très apprécié des Iraniens. Vous devez absolument tester cette recette ! D’autres desserts iraniens comme le Sholeh...

iran-cuisine

2021-12-27

Adassi : Soupe de lentilles vertes iranienne

Temps de cuisson 45min

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 10 L’Adassi est une délicieuse soupe iranienne à base de lentilles vertes parfumée au curcuma et au safran si vous en avez. La recette de l’Adassi est est une...