Cuisine : Cuisine Iranienne

Découvrez toutes nos recettes de cuisine iranienne !

Kabab Koobideh : Recette de brochettes iraniennes

Temps de cuisson30min

Kebab
Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 25 Allez à la Recette ! Le kebab koubideh (ou Kabab Koobideh) est une mes recettes iraniennes préférées ! Ce sont de délicieuses brochettes...

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2020-10-26

Kashke Bademjan : Caviar d’aubergines iranien

Temps de cuisson35min

Cuisine Iranienne

Votes: 6 La recette traditionnelle du Kashke Bademjan consiste à cuire les légumes séparément : l’aubergine, l’oignon et l’ail. On écrase ensuite l’aubergine à la fourchette et on l’incorpore à...

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2020-10-26

Koukou Sibzamini – Croquettes iraniennes aux pommes de terre

Cuisine Iranienne

Votes: 10 Le koukou Sibzamini est une sorte d’omelette iranienne à la pommes de terre assez similaire à la tortilla espagnole agrémenté d’oignons et d’épices (safran, curcuma, curry) à votre...

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2020-10-17

Koukou Sabzi – Omelette iranienne aux herbes fraîches

Temps de cuisson45min

Cuisine Iranienne

Votes: 35 Le Koukou Sabzi ou Kuku Sabzi est un plat Iranien similaire à une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars...

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2020-10-16

Khoresh Bademjan : Ragoût d’aubergines et viande hachée

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 11 Le Khoresh Bademjan est un ragoût mijoté à base d’aubergines, de viande hachée ou d’agneau et de tomates. Ce délicieux plat fait partie des Khoresh, ou « ragoût » en...

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2020-10-13

Sholeh Zard : pudding de riz iranien

Desserts

Cuisine Iranienne

Votes: 26 Sholeh Zard : pudding de riz iranien Le Sholeh Zard est d’une grande réputation dans la culture iranienne. Les touristes et les locaux apprécient énormément les saveurs de cette...

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2020-10-01

Panir – Fromage iranien au thym

Entrées

Cuisine Iranienne

Votes: 8 Le panir est un délicieux fromage traditionnel iranien fabriqué à partir de lait entier. Salé et parfumé, il se consomme avec des herbes...

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2020-10-01

Khoresh fesenjan – ragoût de poulet iranien aux noix et à la grenade

Temps de cuisson1h10

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 45 Le khoresh-e fesenjan (ou Fesenjoon) est un des nombreux ragoût qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les...

Entrées

Cuisine Iranienne

Votes: 19 Le Mast-O khiar (ماست و خيار) qui signifie « yaourt au concombre » est une sorte de Tzatziki iranien ou de Raita indienne souvent servi en apéritif...