Cuisine : Cuisine Iranienne

Découvrez toutes nos recettes de cuisine iranienne !

Ashe Reshteh – Soupe iranienne

Temps de cuisson 35min

Cuisine Iranienne

Votes: 13 Ash-e-Reshteh est une soupe très populaire en Iran, elle est servie lors du nouvel an perse : le Nowruz qui se célèbre le...

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2020-12-17

Ferni : pudding de riz iranien à l’eau de rose

Temps de cuisson20min

Desserts

Cuisine Iranienne

Votes: 29 Le Ferni est l’un des desserts les plus populaires de la cuisine persane. C’est un dessert sucré et onctueux que tout le monde adore, et vous serez bientôt...

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2020-12-14

Lubia polo (ou loobia): riz iranien aux haricots verts

Temps de cuisson 50min

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 15 Le Loobia polo (ou lubia polo) est l’un de mes plats persans préférés et est très populaire en Iran. Loobia signifie « haricots verts » et polo signifie « riz » en...

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2020-12-03

Khoresh Bamieh : ragoût de Gombo

Temps de cuisson 2h10

Plats

Votes: 7 Khoresht bamieh : signification et origine Le khoresht Bamieh est un plat traditionnel iranien que l’on peut retrouver dans tout le Moyen-Orient. Il...

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2020-12-01

Lavash : pain traditionnel perse

Temps de cuisson 15 min

Entrées

Votes: 17 Tout sur le Pain Lavash ! Le pain Lavash est une fine galette molle très populaire en Iran, Turquie ou encore en Arménie. En arabe et en persan,...

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2020-11-21

Khoresh Gheymeh

Temps de cuisson4h15

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 17 Le Khoresh Gheymeh (ou Gheimeh), aussi appelé polo Gheymeh (polo qui signifie riz), est un ragoût traditionnel perse très populaire en Iran. Le mot Gheymeh est dû à...

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2020-11-16

Abgoosht (Dizi)

Temps de cuisson4h45

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 22 Abgoosht ( آبگوشت Ābgusht) L’abgoosht (آبگوشت) ou aussi appelé dizi (دیزی) est un ragout traditionnel perse, très populaire en Iran et facile à...

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2020-11-16

Sir torshi Iranien : ail mariné dans le vinaigre

Entrées

Cuisine Iranienne

Votes: 9 Sir Torshi (ou Seer Torshi) signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse.La recette du Sir Torshi Iranien est fait à partir d’ail, de vinaigre et de...

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2020-11-07

Salade Shirazi

Temps de cuisson10

Entrées

Cuisine Iranienne

Votes: 17 La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de la gastronomie locale....

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2020-11-03

Ghormeh Sabzi : ragoût d’agneau aux herbes

Temps de cuisson 2h15

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 25 Le ghormeh sabzi (qormeh sabzi ou قورمهسبزی en perse) est un ragoût préparé avec de la viande et des herbes fraîches. Il est considéré comme...

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2020-11-02

Cuisine Afghane	Cuisine Arménienne
Cuisine Iranienne	Cuisine Libanaise
Cuisine Syrienne	Cuisine Turque