Les torshi ou Torchi : légumes marinés au vinaigre
La recette des torshi iraniens est une des plus longues à préparer. Le torshi peut se garder plusieurs années et s’apprécie de plus en plus...
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La plupart des plats Syriens sont à base de riz préparé à la Syrienne ave de la viande (boeuf, poulet, agneau) ou du poisson. Les plats Syriens sont toujours très parfumés et très largement composés de légumes et d'herbes fraîches (persil, menthe, coriandre, ciboulette...).
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