Recettes Perses : Toutes les Meilleures Recettes Persanes

Le Khoresh Gheymeh (ou Gheimeh), aussi appelé polo Gheymeh (polo qui signifie riz), est un ragoût traditionnel perse très populaire en Iran. Le mot Gheymeh...

Abgoosht (Dizi)

Plats

Cuisine Iranienne

Abgoosht ( آبگوشت Ābgusht) L’abgoosht (آبگوشت) ou aussi appelé dizi (دیزی) est un ragout traditionnel perse, très populaire en Iran et facile à préparer pour les amateurs de cuisine. Il...

Sir torshi Iranien : ail mariné dans le vinaigre

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Cuisine Iranienne

Sir Torshi (ou Seer Torshi) signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse.La recette du Sir Torshi Iranien est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel. Comment...

Salade Shirazi

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Cuisine Iranienne

La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de...

Ghormeh Sabzi : ragoût d’agneau aux herbes

Plats

Cuisine Iranienne

Le ghormeh sabzi (qormeh sabzi ou قورمهسبزی en perse) est un ragoût préparé avec de la viande et des herbes fraîches. Il est considéré comme le plat national en Iran. Ghormeh est...

Kabab Koobideh : Recette de brochettes iraniennes

Kebab
Plats

Cuisine Iranienne

Allez à la Recette ! Le kebab koubideh (ou Kabab Koobideh) est une mes recettes iraniennes préférées ! Ce sont de délicieuses brochettes de viande hachée et délicieusement épicées. Le...

Kashke Bademjan : Caviar d’aubergines iranien

Cuisine Iranienne

La recette traditionnelle du Kashke Bademjan consiste à cuire les légumes séparément : l’aubergine, l’oignon et l’ail. On écrase ensuite l’aubergine à la fourchette et...

Koukou Sibzamini – Croquettes iraniennes aux pommes de terre

Cuisine Iranienne

Le koukou Sibzamini est une sorte d’omelette iranienne à la pommes de terre assez similaire à la tortilla espagnole agrémenté d’oignons et d’épices (safran, curcuma, curry) à votre convenance. Il...

Koukou Sabzi – Omelette iranienne aux herbes fraîches

Cuisine Iranienne

Le Koukou Sabzi ou Kuku Sabzi est un plat Iranien similaire à une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars lors de la fête de Norouz, le...

Khoresh Bademjan : Ragoût d’aubergines et viande hachée

Plats

Cuisine Iranienne

Le Khoresh Bademjan est un ragoût mijoté à base d’aubergines, de viande hachée ou d’agneau et de tomates. Ce délicieux plat fait partie des Khoresh,...