Entrées

Découvrez toutes nos recettes d’entrées Persanes ! Vous avez envie de commencer votre repas sur un délicieux hors d’oeuvre Perse ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous proposons ici de nombreuses recettes d’entrées iraniennes, turques, libanaises, afghanes, syriennes ou arméniennes !

A vous de découvrir toutes ces saveurs persanes avec nos recettes d’entrées perses !

Salade Olivieh

Temps de cuisson 30min

Entrées

Votes: 10 La Salade Olivieh, c’est quoi ? La Salade Olivier est très populaire en Iran et dans d’autres pays orientaux comme la Turquie. Cette salade...

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2022-01-02

Keshke, Boulghour au yaourt

Cuisine Syrienne

Votes: 8 Le keshke est une délicieuse entrée servie très frais en Syrie et dans les pays du proche Orient. Découvrez cette succulente recette à base de Boulghour et de...

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2021-11-13

Kotlet : croquettes épicées au boeuf et pommes de terre

Temps de cuisson15min

Cuisine Iranienne

Votes: 12 Les Kotlet, de délicieuses croquettes de viande et patates ! Les Kotlet, ces croquettes épicées à base de boeuf et de pommes de terre est une recette typique...

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2021-11-02

Mirza Ghasemi : Aubergines fumées à l’ail

Temps de cuisson 30min

Cuisine Iranienne

Votes: 7 L’aubergine est un ingrédient phare de la cuisine iranienne, elle peut être déclinée en de nombreuses recettes comme le Khoresh Bademjan ou le...

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2021-11-01

Abdoogh Khiar

Temps de cuisson 15min

Cuisine Iranienne

Votes: 8 Matériel nécessaire à la recette de l’Abdoogh Khiar : Un bon couteau Un hachoir électrique pour les herbes fraîches Un saladier Un bac à glaçons Cette soupe froide...

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2021-03-09

Tahchin Morgh (Tahcheen)

Temps de cuisson 1h45

Cuisine Iranienne

Votes: 19 En farsi, « Tahchin » signifie « arrangé au fond » et « Morgh » signifie « poulet ». Le concept de ce plat est de superposer du...

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2021-02-09

Doogh : Boisson Perse

Temps de cuisson 10min

Votes: 12 Le Doogh, c’est quoi ? Le doogh est une boisson salée à base de yaourt de brebis ou de chèvre, très populaire en...

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2020-12-23

Ashe Reshteh – Soupe iranienne

Temps de cuisson 35min

Cuisine Iranienne

Votes: 13 Ash-e-Reshteh est une soupe très populaire en Iran, elle est servie lors du nouvel an perse : le Nowruz qui se célèbre le 21 mars. Le ash-e reshteh...

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2020-12-17

Lavash : pain traditionnel perse

Temps de cuisson 15 min

Entrées

Votes: 17 Tout sur le Pain Lavash ! Le pain Lavash est une fine galette molle très populaire en Iran, Turquie ou encore en Arménie. En arabe et en persan,...

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2020-11-21

Sir torshi Iranien : ail mariné dans le vinaigre

Entrées

Cuisine Iranienne

Votes: 9 Sir Torshi (ou Seer Torshi) signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse.La recette du Sir Torshi Iranien est fait à partir...

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2020-11-07

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