Recettes iraniennes : le meilleur de la cuisine Persane et Iranienne !

Ashe Reshteh – Soupe iranienne

Temps de cuisson 35min

Cuisine Iranienne

Ash-e-Reshteh est une soupe très populaire en Iran, elle est servie lors du nouvel an perse : le Nowruz qui se célèbre le 21 mars....

Ferni : pudding de riz iranien à l’eau de rose

Temps de cuisson20min

Desserts

Cuisine Iranienne

Le Ferni est l’un des desserts les plus populaires de la cuisine persane. C’est un dessert sucré et onctueux que tout le monde adore, et vous serez bientôt dans ce...

Lubia polo (ou loobia): riz iranien aux haricots verts

Temps de cuisson 50min

Plats

Cuisine Iranienne

Le Loobia polo (ou lubia polo) est l’un de mes plats persans préférés et est très populaire en Iran. Loobia signifie « haricots verts » et polo signifie « riz » en persan. C’est...

Khoresh Bamieh : ragoût de Gombo

Temps de cuisson 2h10

Plats

Khoresht bamieh : signification et origine Le khoresht Bamieh est un plat traditionnel iranien que l’on peut retrouver dans tout le Moyen-Orient. Il se compose...

Lavash : pain traditionnel perse

Temps de cuisson 15 min

Entrées

Tout sur le Pain Lavash ! Le pain Lavash est une fine galette molle très populaire en Iran, Turquie ou encore en Arménie. En arabe et en persan, le lavash...

Khoresh Gheymeh

Temps de cuisson4h15

Plats

Cuisine Iranienne

Le Khoresh Gheymeh (ou Gheimeh), aussi appelé polo Gheymeh (polo qui signifie riz), est un ragoût traditionnel perse très populaire en Iran. Le mot Gheymeh est dû à la façon...

Abgoosht (Dizi)

Temps de cuisson4h45

Plats

Cuisine Iranienne

Abgoosht ( آبگوشت Ābgusht) L’abgoosht (آبگوشت) ou aussi appelé dizi (دیزی) est un ragout traditionnel perse, très populaire en Iran et facile à préparer pour...

Sir torshi Iranien : ail mariné dans le vinaigre

Entrées

Cuisine Iranienne

Sir Torshi (ou Seer Torshi) signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse.La recette du Sir Torshi Iranien est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel. Comment...

Salade Shirazi

Temps de cuisson10

Entrées

Cuisine Iranienne

La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de la gastronomie locale. Elle est...

Ghormeh Sabzi : ragoût d’agneau aux herbes

Temps de cuisson 2h15

Plats

Cuisine Iranienne

Le ghormeh sabzi (qormeh sabzi ou قورمهسبزی en perse) est un ragoût préparé avec de la viande et des herbes fraîches. Il est considéré comme le plat...

Cuisine Afghane	Cuisine Arménienne
Cuisine Iranienne	Cuisine Libanaise
Cuisine Syrienne	Cuisine Turque