Recettes Turques | Le meilleur de la cuisine turque avec Iran-Cuisine

Le Yayla Corbasi aussi appelé Yogurt çorbasi est une soupe de yaourt et de riz traditionnelle turque pimentée et aromatisée à la menthe.

Hamsi Tava : Anchois Frits à la Turque

Cuisine Turque

Hamsi Tava est un plat traditionnel turc. Ce sont tout simplement de délicieux anchois frits servis avec des quartiers de citrons, une salade fraîche et des rondelles d’oignons.

Haydari – Yaourt à l’Ail

Entrées

Cuisine Turque

L’Haydari, un plat simple, rapide et indispensable à la table du mezzé. A servir avec des tranches de pain grillé ! Le yaourt turc (ou grec) est plus épais, crémeux...

Cacik : Yaourt au Concombre

Entrées

Cuisine Turque

Le Cacik (prononcé « djadjek ») est le jumeau du tzatziki grec ou du mast o khiar iranien. Vous pouvez agrémenter votre Cacik de menthe sechée ou...

Manti : Ravioli à la Viande Hachée & au Yaourt

Le manti est un plat incontournable de la cuisine turque qui tient également ses origines de la cuisine arménienne. Ce sont de délicieuses petites ravioli turques fourrées à la viande...

Thé Turc (çay)

Boissons

Cuisine Turque

Le thé turc, aussi appelé « çay », qui se prononce « tchay », est une boisson chaude très populaire en Turquie. Mais il ne s’agit pas seulement d’une boisson ordinaire, il est un...

Simit : Pain Turc au Sésame

Cuisine Turque

Le Simit, l’un des pains les plus populaires de Turquie, est une véritable institution dans ce pays. Ce pain turc est souvent consommé au petit-déjeuner,...

Kumpir : Pomme de Terre Farcie à la Turque

Cuisine Turque

Allez à la Recette >> Le Kumpir, C’est Quoi ? Le Kumpir est une grosse pomme de terre farcie très populaire en Turquie. C’est une spécialité bien ancrée dans la...

Ayran

Aller à la Recette >> Le Yaourt, présent dans l’Ayran est un ingrédient central et essentiel de la cuisine turque. C’est là qu’il fût inventé il y’a bien longtemps :...