Plats

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan) : Caviar d’aubergines au Yaourt

Temps de cuisson50min

Votes: 10 Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) est un met végétarien typique d’Iran qui raviera les papilles des amateurs d’aubergines ! Il peut...

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2022-01-18

Baghali Polo : Riz perse aux fèves et à l’aneth

Temps de cuisson 1h05

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 14 Le Baghali Polo est l’un des nombreux plats iraniens à base de riz, c’est également l’un de mes préférés ! Il est composé de riz basmati, d’aneth, de...

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2022-01-18

Khoresh Aloo Esfenaj – Ragoût de prunes et d’épinards

Temps de cuisson 1h45

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 11 Le Khoresh-e Aloo Esfenaj est un ragoût persan typique d’Iran. Cette recette est très simple à réaliser mais tellement savoureuse ! Il fait partie de mes Khoresh (ragoût)...

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2022-01-05

Bulgur Pilavi : Boulgour Pilaf Turc à la tomate

Temps de cuisson 25min

Plats

Cuisine Turque

Votes: 32 Le Bulgur Pilavi ou Boulgour Pilaf à la tomate est l’accompagnement traditionnel des kebab turcs. Ce délicieux Boulgour turque à la tomate est...

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2021-12-29

Adassi : Soupe de lentilles vertes iranienne

Temps de cuisson 45min

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 12 L’Adassi est une délicieuse soupe iranienne à base de lentilles vertes parfumée au curcuma et au safran si vous en avez. La recette de l’Adassi est est une...

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2021-12-27

Keshke, Boulghour au yaourt

Cuisine Syrienne

Votes: 8 Le keshke est une délicieuse entrée servie très frais en Syrie et dans les pays du proche Orient. Découvrez cette succulente recette à base de Boulghour et de...

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2021-11-13

Kotlet : croquettes épicées au boeuf et pommes de terre

Temps de cuisson15min

Cuisine Iranienne

Votes: 12 Les Kotlet, de délicieuses croquettes de viande et patates ! Les Kotlet, ces croquettes épicées à base de boeuf et de pommes de...

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2021-11-02

Mirza Ghasemi : Aubergines fumées à l’ail

Temps de cuisson 30min

Cuisine Iranienne

Votes: 7 L’aubergine est un ingrédient phare de la cuisine iranienne, elle peut être déclinée en de nombreuses recettes comme le Khoresh Bademjan ou le Kashk Bademjan par exemple. Cette...

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2021-11-01

Sabzi Polo : Riz perse aux herbes

Temps de cuisson 1h30

Plats

Cuisine Iranienne

Votes: 15 Matériel nécessaire pour la recette du Sabzi Polo : Un bon couteau pour hacher les herbes ou un hachoir électrique pour plus d’efficacité et de sécurité ! Un...